ขึ้นชื่อว่าขนมหวาน ก็ต้องยกให้เขาเลย.. ประเทศฝรั่งเศส ประเทศที่ขึ้นชื่อว่ามีขนมหวานอันหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เคลมบรูเล่ (CrémeBrûlée) มาการอง (Macarons) มูสช็อกโกแลต (Mousse au chocolat) เครป (Crêpe) เลมอนทาร์ต (Lemon Tart) ซูเฟล่ (Soufflé) เมเดอลีน (Madeleines) มีลเฟย (Millefeuille) ชูครีม (Choux Cream) ปารีสเบรสต์ (Paris-Brest) ขนมหวานฝรั่งเศสยังไม่ได้สวยแค่หน้าตาอย่างเดียว แต่ทุกรายละเอียดที่บรรจงทำขึ้นมานั้นเรียกว่าใส่ใจทุกรายละเอียดทุกขั้นตอนก็ว่าได้ มาเดอแลน (Madeleine) มาเดอแลนเป็นเบเกอรี่ฝรั่งเศสชิ้นเล็กๆ ที่มีทรงคล้ายกับรูปเปลือกหอยที่บริเวณตรงกลางจะมีนูนสูงคล้ายกับหลังอูฐเป็นอีกหนึ่งขนมที่เก่าแก่แต่ยังคงยอดนิยมในคนฝรั่งเศสและคนที่ชื่นชอบเบเกอรี่ฝรั่งเศสมาจนปัจจุบัน คาเนเล่ (Canalé) « Canalé » หรือ “กานาเล่” เป็นขนมหวานจากแคว้นบอร์โด ทางฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส อีกครั้งที่ขนมนี้มีจุดเริ่มต้นจากคอนเวนต์ ชื่อว่า Couvent des Annonciades เพียงเเค่คำเเรกคุณก็จะได้สัมผัสกับรสชาติเเละกลิ่นที่ชัดเจนของส่วนผสมหลักอย่างเหล้ารัมเเละกลิ่นวานิลลา ว่ากันว่าในอดีต บอร์โดเคยเป็นท่าเรือที่ส่งผ่นเหล้ารัมจึงทำให้นี่น่าจะเป็นเหตุผลสำคัญที่เหล้ารัมได้กลายมาเป็นส่วนผสมของขนมเเสนอร่อยนี้ กานาเล่มีรูปทรงคล้ายทรงกระบอกคว่ำพร้อมรอยหยัก มีความสูงประมาณ 5 … Continue reading รวมขนมจากฝรั่งเศส